今天给各位分享家常红烧肉的家常家常简单做法的知识，其中也会对家常红烧肉的红烧红烧做法简单进行解释
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本文目录

1. 家常红烧肉的红烧红烧简单做法
   ，家常红烧肉怎么做最正宗
2. 家常版红烧肉的肉的肉正确做法
3. 红烧肉牛肉家常做法

家常红烧肉的简单做法 ，家常红烧肉怎么做最正宗

食材：五花肉、做法做法大蒜、家常家常简单姜

材料：八角2个、红烧红烧干辣椒若干、肉的肉香叶2片 、做法做法桂皮1小片 、家常家常简单小茴香1克、红烧红烧冰糖6克、肉的肉豆瓣酱
 、料酒、胡椒粉、鸡粉 、十三香

【红烧肉】—肥而不腻 、入口即化

第一步 ：五花肉切成2厘米左右的方丁
，切两个2厘米左右的葱段
，把姜蒜轻轻拍扁不能太散哦。

第二步：锅中加入水，把准备好的五花肉冷水下锅，再倒入少许料酒去除猪肉的腥味 ，水煮沸腾之后打去上面漂浮的浮沫 ，再煮制大概1分钟捞出猪肉 ，捞出的猪肉用清水冲一下
。

第三步 ：锅里倒入植物油 ，油烧热之后倒出 ，锅中再淋入一小勺冷油防止猪肉粘锅 ，倒入五花肉开中火煎制，五花肉慢慢变黄 ，猪皮起泡
，肥肉发亮流油的时候就可以捞出锅了。

第四步：现在开始熬糖色，开小火放入一小把冰糖
，待冰糖慢慢化开变成红褐色起泡的时候倒入五花肉，快速翻炒让糖色裹匀五花肉 ，开始倒入葱、姜 、蒜事先准备好的佐料进行翻炒，翻炒1分钟倒入豆瓣酱和料酒 ，加入清水使水没过五花肉，等待水沸腾后加入胡椒粉
、鸡粉、十三香，盖上盖子开小火煮制40分钟。

第五步：时常看着锅中的水以免水煮制干，煮到20分钟加入食用盐，40分钟到了之后汤汁还剩很多就开大火收汁 。

第六步：美味诱人的红烧肉做好了

家常版红烧肉的正确做法

黄冰糖30g，桂皮少许 ，八角2块 ，料酒2汤勺 ，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材 ：五花肉、大蒜、大葱、生姜。

2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下 、八角两块、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热 
，水开1分钟，关火  。

4.焯水后，肉盛出 ，锅里水倒掉 ，重新倒少量油
。

5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟 ，出香味即可。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟 ，将肉里的水分炒出  ，肉边缘略微焦黄，再次盛出
。

7.准备30g黄冰糖
。

8.锅中倒油，微热后 ，倒入黄冰糖，小火，慢慢融化，待糖完全化开后 ，倒入肉块，翻炒2分钟，倒入料酒 、生抽 、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁，出锅

红烧肉牛肉家常做法

1.

准备新鲜牛肉1000克 ，切成小块 ，清洗干净备用。

2.

起锅烧水，放入牛肉，加白酒2克，焯水5分钟 ，捞起洗净 ，沥干水份 。

3.

准备葱结2克
，姜片2克
，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克，草果1克，冰糖2克备用。

4.

准备花椒2克
。

5.

准备香辣酱50克  。

6.

起锅烧油，放入葱结  、姜片 、干辣椒，八角、桂皮、香叶 、草果爆香，倒入花椒 ，放入香辣酱炒出红油
。

7.

放入焯好水的牛肉，加食盐2克
，鸡粉2克，料酒15克，翻炒均匀  ，放入冰糖翻炒均匀 。

8.

加入清水1L ，大火烧开，小火焖煮2小时即可 。

9.

成品图

END，本文到此结束  ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！